Emile Henry, créé en 1850 , est le spécialiste de la poterie culinaire.
Grâce à son procédé de fabrication, la vaisselle et le tajine Emile Henry offre une grande résistance thermique (procédé Flame), à l’ ébréchage (procédé Céradon) et dans le temps.
Le Tajine Emile Henry est un plat en terre cuite émaillée dont le couvercle en forme de chapeau pointu permet à la vapeur de circuler pour une bonne cuisson à l’ étouffée. Tajine désigne à la fois le plat de service et la préparation culinaire.
Comme les autres ustensiles de cuisine « Flame »:
- le tajine Emile Henry passe sur tous les feux
- le tajine Emile Henry va au four à micro-ondes
- le tajine Emile Henry se nettoie au lave-vaisselle.
Le tajine Emile Henry est recouvert d’ un émail blanc ou coloré, complètement lisse.
Couleurs du Tajine Emile Henry : figue, azur, rouge, noir, poivre, olive, sel, caviar
Dimensions du Tajine Emile Henry :
- 26*26*17 cm (1,5 L)
- 32*32*21 cm (2,5 L)
- 35*35*23 cm (3,5 L) – prévu pour 6/8 personnes
je l’ai depuis 5 ans,j’ai testé les recettes GENIAL et je l’utilise pour des recettes plus traditionnelles,telles le boeuf-au-jus ou la blanquette.Permet le mijotage sans que les plats accrochent!!