La friteuse Actifry de Seb a été conçue pour faire des frites avec un minimum de matière grasse.
Selon SEB, seulement 3 % de matière grasse suffisent, c’est-à-dire 1 cuillère d’huile pour 1 kilo de vraies frites.
Avec Actifry, SEB conseille d’utiliser des pommes de terre spéciales frites.
Avec des pommes de terre nouvelles riches en humidité, il est conseillé de faire cuire les frites quelques minutes supplémentaires.
Pour préparer des frites surgelées, il n’est pas nécessaire de rajouter de l’huile puisque les frites sont précuites.
Un autre conseil de SEB, afin que les frites ne collent pas entre elles, est de laver abondamment les pommes de terre entières, puis les pommes de terre coupées, jusqu’à
ce que l’eau soit claire. Cela retire un maximum d’amidon. On prendra soin ensuite de sécher les frites avec un torchon sec très absorbant pour avoir des frites parfaitement sèches avant de les mettre dans la friteuse Actifry de SEB.
Plus les frites seront fines, plus elles seront croustillantes et à l’inverse, plus elles seront épaisses, plus elles seront moelleuses à l’intérieur.
Le type d’huile peut aussi changer le goût des frites.
Tous les acides gras essentiels à la vie sont dans les huiles végétales. Elles contiennent toutes, dans des proportions différentes, des nutriments indispensables à votre équilibre.
• Huiles standard : olive, colza, pépins de raisin, maïs, arachide, tournesol, soja
• Huiles aromatisées : herbes aromatiques, ail, piment, citron….
• Huiles spéciales : noisette, sésame, carthame, amande, avocat, argan… (cuisson selon fabricant)
Précautions de fonctionnement de la friteuse Actifry de Seb:
• Utilisez une surface de travail stable, plane, à l’abri des projections d’eau.
• Ne laissez jamais la friteuse Actifry de Seb fonctionner sans surveillance. Ne le laissez pas à la portée des enfants.
• La température des surfaces peut être élevée lorsque la friteuse Actifry de Seb fonctionne ce qui peut provoquer des brûlures. Ne touchez pas les surfaces chaudes de l’appareil (couvercle, parties métalliques apparentes…).
• Ne faites pas fonctionner la friteuse Actifry de Seb à proximité de matériaux inflammables (stores,rideaux…), ni à proximité d’une source de chaleur extérieure (gazinière, plaque
chauffante…).
• En cas d’incendie, ne tentez jamais d’éteindre les flammes avec de l’eau. Etouffez les flammes avec un linge humide.
• Ne déplacez pas la friteuse Actifry de Seb contenant des aliments chauds.
• Ne plongez jamais la friteuse Actifry de Seb dans l’eau !
Et surtout, n’utilisez pas la friteuse Actifry de Seb à vide !!
Temps de cuisson et quantité d’huile avec la friteuse Actifry de SEB:
Pour 1000 g de frites fraiches 1 cuillère d’huile 40 – 45 min
Pour 750 g de frites fraiches 3/4 cuillère d’huile 35 – 37 min
Pour 500 g de frites fraiches 1/2 cuillère d’huile 28 – 30 min
Pour 250 g de frites fraiches 1/4 cuillère d’huile 24 – 26 min
Nettoyage de la friteuse Actifry de SEB:
Laissez refroidir la friteuse Actifry de Seb complètement avant le nettoyage.
• Ouvrez le couvercle et soulevez le verrou pour retirer le couvercle
• Remontez la poignée du plat amovible à l’horizontale jusqu’au “CLIC” pour sortir le plat
• Retournez le plat et déclipez la pale amovible
• Toutes les pièces amovibles de la friteuse Actifry passent au lave-vaisselle ou peuvent être nettoyées avec une éponge non-abrasive et du liquide vaisselle.
• Nettoyez le corps de l’appareil avec une éponge humide et du liquide vaisselle.
• Séchez soigneusement avant de tout remettre en place.
• L’appareil est équipé d’un plat amovible : le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d’une longue utilisation ne présentent pas d’inconvénient.
La friteuse Actifry de Seb est devenue célèbre car aux USA, la papesse du paf, Oprah Winfrey, a vanté la friteuse sans huile du groupe français Seb sur son compte Twitter . « Cette machine… T-Fal Actifry (le nom de la friteuse de SEB aux USA) a changé ma vie », a proclamé Oprah en s’affichant sur une photo avec cet appareil. « Et ils ne m’ont pas payée pour le dire »,